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摘要： 蜂蜜蛋糕怎么做?1、用电饭锅做蜂蜜蛋糕是一种简单又有趣的方式，无需复杂的烘焙设备就能制作出美味的蛋糕。材料包括110克面粉、110克砂糖（推荐使用太古...

蜂蜜蛋糕怎么做?

1、用电饭锅做蜂蜜蛋糕是一种简单又有趣的方式，无需复杂的烘焙设备就能制作出美味的蛋糕。材料包括110克面粉、110克砂糖（推荐使用太古牌精制幼砂糖）、5个新鲜鸡蛋、适量黄油（越多越香，推荐光明小纸盒装，切三分之一多）和50或60克牛奶。面粉和砂糖的比例为1：1，其他材料则可以根据个人口味调整。

2、分离蛋黄蛋清：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放在两个干净无油无水的盆中。搅拌蛋黄：在蛋黄中加入蜂蜜和白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅且体积膨胀。然后加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。筛入面粉：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的方式搅拌均匀，避免产生面筋。

3、在一个大碗中，将鸡蛋和蜂蜜充分搅拌均匀，直至呈现出均匀且光滑的状态。将过筛的蛋糕粉逐步加入到大碗中，同时搅拌面糊。在搅拌的过程中，逐步加入少量牛奶，以调节面糊的稠度和松软度。预热烤箱与准备模具：预热烤箱至180度，为烘烤蛋糕做好准备。

4、蜂蜜混合：在鸡蛋糊中慢慢加入蜂蜜，继续用低速搅拌均匀，使蜂蜜完全融入鸡蛋糊中，增加蛋糕的香味和湿润度。面粉过筛：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，确保没有颗粒和块状物，然后分次加入到鸡蛋糊中，用刮刀采用切拌的方式轻轻拌匀，避免面粉过度搅拌导致面筋形成，影响蛋糕的松软度。

5、准备好所有食材。蜂蜜、白糖、鸡蛋放一块，打发（成奶油状）。打发后，加入植物油，搅拌均匀。加入面粉，拌匀（拌匀就可以，不要搅拌）。模具抺少许油，装入模具，撒上蔓越莓干（蔓越莓要切细些）。烤箱预热，130℃，中层，上下管，30分钟左右。稍放凉，脱模即可。

蜜蜂糕做法

无为特产蜜蜂糕的做法：材料：鸡蛋3个白糖100克低筋面粉100克蜂蜜适量油适量步骤：将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刷子在面糊表面刷上一层油。放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟左右。取出烤好的蜜蜂糕，晾凉后即可食用。

无为蜜蜂糕是襄安人结合芜湖酒酿的做法，用传统工艺把面粉用酒曲制成的酒酿浆发酵后蒸制而成。

蜜蜂糕的做法 材料：（2人份）：全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc 做法：将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.。

做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗

制作蛋糕时，蜂蜜可以作为一种理想的糖替代物。蜂蜜与白糖在口感上相似，都带有甜味，但蜂蜜的口味、色泽和浓度会因采集的花种不同而有所差异，为蛋糕增添更多层次的风味。蜂蜜是蜜蜂从各种开花植物中采集花蜜，并在蜂巢中精心酿制而成。它不仅是一种天然的甜味剂，还富含多种营养成分，如维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。

做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖。蜂蜜和糖一样，尝起来都是甜味，所以蜂蜜可以代替糖，但是蜂蜜的口味，色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。

可以。因为蜂蜜和糖一样，尝起来都是甜的，但是口味，色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。因为蜂蜜具有保持水分的能力，用蜂蜜制作的产品往往比使用白砂糖制作的同类型产品口感更加细腻。

白糖主要成分是蔗糖，蜂蜜主要成分也是糖（单糖，葡萄糖和果糖），应该是可以的。只不过经过100度的高温，蜂蜜里的营养成分会损失一部分的，做好后可以再涂抹一点儿，应该可以。希望帮到你了。